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西安街頭“串串”衛(wèi)生差 食藥監(jiān):缺證照 衛(wèi)生難保證
來(lái)源: | 作者:aqixiangfood | 發(fā)布時(shí)間: 2016-07-08 | 3485 次瀏覽 | 分享到:
       西部網(wǎng)訊(陜西廣播電視臺(tái)《第一新聞》)最近,西安城里賣(mài)“串串”的攤點(diǎn)多了起來(lái)。十幾個(gè)蜂窩煤爐子,一個(gè)小貨架,加之幾把小凳子就開(kāi)張啦,到底這些串串干凈衛(wèi)生嗎?又存在著哪些安全隱患呢?
       6月26號(hào)晚上7點(diǎn)左右,記者在西安南郊長(zhǎng)安西路附近的一些小區(qū)發(fā)現(xiàn),這里被賣(mài)串串的攤位圍滿了。基本上都是鍋底免費(fèi),2毛一串。
       西安市民:“選擇這個(gè)是比較方便,另外一個(gè)是氛圍比較好,相對(duì)來(lái)說(shuō),可以容納大家很多種口味?!?/span>
       在這條路上的另一家串串?dāng)偽簧?,顧客也是坐的滿滿當(dāng)當(dāng)。按照國(guó)家對(duì)餐飲服務(wù)的要求,餐飲店一定要做到“一清二洗三消毒”??墒沁@家“串串”攤位連最基本的洗碗池、消毒柜、操作間等設(shè)施都沒(méi)有,而且用的都是一次性餐具。記者注意到,這里的菜品都是顧客自取,冰柜可以隨意打開(kāi),不喜歡的菜品顧客可以重新放回去,這也對(duì)菜品的衛(wèi)生埋下了隱患。
       記者注意到有些串串店使用的加熱設(shè)備,除了電磁爐,竟然還在使用煤氣罐。
       記者:”這是用的煤氣罐?”
       串串店工作人員:“這是煤氣罐,那是電磁爐?!?/span>
       記者:“用煤氣罐是不太危險(xiǎn)了?”
       晚上10點(diǎn)左右,記者剛到西安蓮湖區(qū)自強(qiáng)東路上一家串串店門(mén)口就聞到一股酸臭味。原來(lái)就在顧客吃飯的地方就是垃圾桶,遍地垃圾和臟水。而在菜品擺放區(qū)記者看到,一名工作人員只是用抹布簡(jiǎn)單擦拭盛菜的框子,而沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的清洗環(huán)節(jié),直接讓顧客使用。
       記者:“這上面都是油是吧?”
       某串串店工作人員:“沒(méi)有都擦干凈了。”
       記者采訪中了解到,這些串串店《餐飲服務(wù)許可證》手續(xù)的并不多。
       某串串店老板:“啥手續(xù)?”
       記者:“開(kāi)店不需要手續(xù)?相關(guān)的《餐飲服務(wù)許可證》什么的?”
       某串串店工作人員:“需要嗎?就擺幾張桌子,有啥手續(xù)?!?/span>
       記者從西安市食品與藥品監(jiān)督管理局了解到,從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須辦理《餐飲服務(wù)許可證》和《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》,所有參與經(jīng)營(yíng)的人員需辦理健康證以確保人民群眾在就餐過(guò)程中食品安全,才能正常經(jīng)營(yíng)。食藥監(jiān)工作人員提醒消費(fèi)者。街頭的串串一般都缺乏必要的經(jīng)營(yíng)許可證,食品衛(wèi)生不能保證,市民不要為了圖方便,而吃壞了身體。(來(lái)源:西部網(wǎng)-陜西新聞網(wǎng))
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