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創(chuàng)建食品安全城市 寶雞何以全國(guó)有名
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作者:aqixiangfood
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發(fā)布時(shí)間: 2016-03-01
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前段時(shí)間，家住市區(qū)東風(fēng)路的張惠芬在菜市場(chǎng)買了點(diǎn)菜，因?yàn)閾?dān)心有農(nóng)藥殘留，就拿到市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心進(jìn)行快檢。不一會(huì)兒，檢測(cè)人員告訴她，這些菜沒(méi)有農(nóng)藥殘留，可以放心食用?？吹竭@個(gè)結(jié)果，她心里的疑慮打消了，滿心歡喜地回家做飯。
食品檢測(cè)，以前離老百姓很遠(yuǎn)。而如今，只要群眾對(duì)采購(gòu)的水果蔬菜等心存疑慮，都可以送到市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心免費(fèi)進(jìn)行快速檢測(cè)，大約 10分鐘就可以知道結(jié)果，最大限度地保障了百姓的餐桌安全，讓大家吃得放心。
開(kāi)展食品快速檢測(cè)服務(wù)，正是得益于我市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市。去年年底，寶雞成為創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市的首批15個(gè)試點(diǎn)城市之一。如今一年過(guò)去了，全市 3.7萬(wàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的面貌發(fā)生了翻天覆地的變化。食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)，餐飲服務(wù)單位的環(huán)境、條件有了很大的改善，尤其是服務(wù)也更加貼心了。在前不久召開(kāi)的全國(guó)食品安全城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建試點(diǎn)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理汪洋出席會(huì)議并發(fā)表講話，指出威海、寶雞、襄陽(yáng)試點(diǎn)典型城市在落實(shí)“四最”（最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格監(jiān)管、最嚴(yán)厲處罰、最嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)）和“四有兩責(zé)”（有責(zé)、有崗、有人、有手段，切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)和檢驗(yàn)職責(zé)）方面態(tài)度堅(jiān)決、措施得力，創(chuàng)建工作亮點(diǎn)紛呈，經(jīng)驗(yàn)值得總結(jié)推廣。
寶雞開(kāi)展食品快檢服務(wù)，這在全省是首例。為了加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管，去年，市食品藥品監(jiān)督管理局整合檢驗(yàn)檢測(cè)資源，按照“西部領(lǐng)先，全省一流”的目標(biāo)，建成了一個(gè)市級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心、11個(gè)縣（區(qū)）檢驗(yàn)中心，鎮(zhèn)（街）食品藥品監(jiān)管所配備了快檢設(shè)備，全面開(kāi)展食品快速檢測(cè)，形成了三級(jí)互補(bǔ)的食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系。
日前，在市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，記者看到，食品室、化學(xué)室、中藥室及生測(cè)室等，全部配備了“高大上”的檢測(cè)設(shè)備。副所長(zhǎng)杜志茂指著一臺(tái)大型設(shè)備對(duì)記者說(shuō)：“這是高效液相質(zhì)譜聯(lián)用儀，是我們這里‘身價(jià)’最高的，它主要檢測(cè)藥品里面的非法添加物和獸藥殘留，瘦肉精的檢測(cè)全靠它?！睋?jù)了解，目前中心的檢測(cè)已經(jīng)覆蓋了食品、藥品、保健食品和潔凈廠房四大類 1200多個(gè)參數(shù)。
有了技術(shù)和設(shè)備的支撐，今年，市食品藥品監(jiān)督管理局以問(wèn)題為導(dǎo)向，開(kāi)展了覆蓋全市地域、企業(yè)和主要食品品種的市級(jí)抽檢 5870批次，縣級(jí)抽檢 8000多批次，向社會(huì)發(fā)布了十一期抽檢結(jié)果。在抽檢中，不論是大酒店還是小飯館，只要抽檢結(jié)果有問(wèn)題就如實(shí)向社會(huì)公布。其中，一些知名餐飲企業(yè)因食品抽檢有問(wèn)題而被曝光。
有了技術(shù)和設(shè)備的支撐，今年，市食品藥品監(jiān)督管理局以問(wèn)題為導(dǎo)向，開(kāi)展了覆蓋全市地域、企業(yè)和主要食品品種的市級(jí)抽檢 5870批次，縣級(jí)抽檢 8000多批次，向社會(huì)發(fā)布了十一期抽檢結(jié)果。在抽檢中，不論是大酒店還是小飯館，只要抽檢結(jié)果有問(wèn)題就如實(shí)向社會(huì)公布。其中，一些知名餐飲企業(yè)因食品抽檢有問(wèn)題而被曝光。
除了加強(qiáng)日常檢測(cè)外，我市還在農(nóng)產(chǎn)品基地和批發(fā)市場(chǎng)、大型超市等地推廣以二維碼查詢?yōu)槭侄蔚淖匪菹到y(tǒng)。目前已建成以市級(jí)平臺(tái)為核心、縣級(jí)平臺(tái)為支撐、企業(yè)平臺(tái)為終端的統(tǒng)一、高效、實(shí)用的三級(jí)食品安全信息平臺(tái)，覆蓋近 5000戶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐飲單位，提高了監(jiān)管信息化水平。
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